Nóż kuchenny Deba 165mm KC-512
Cena regularna€228,00
Podatek wliczony w cenę.
/policies/shipping-policy'>Koszty wysyłki zostaną obliczone przy kasie.
- Dodaj swoją opinię o produkcie
- Niska dostępność - 1 sztuka pozostała
- Darmowa wysyłka przy zamówieniach powyżej 150 Eur
Deba to jeden z „wielkiej trójki” tradycyjnych japońskich noży kuchennych, obok usuby i yanagiby. Są to niezbędne narzędzia, które każdy szef kuchni sushi musi opanować. Deba to tradycyjny nóż, którego szef kuchni używa do przygotowania całej ryby: od czyszczenia, filetowania, porcjowania ryby, usuwania płetw i głów, po siekanie mniejszych kości. Może być również używany do przygotowywania drobiu i innego mięsa z mniejszymi kośćmi.
| Model | KC-512 |
| Stal | Biała stal #2 / 11 warstw damastu |
| HRC | 60 lub więcej |
| Rękojeść | Drewno magnoliowe / Plastikowy pierścień |
| Długość ostrza | 165 mm |
| Długość całkowita | 310 mm |
| Grubość | 8 mm |
| Waga | 260 g |
| Pochodzenie | Japonia |